Обеспечение сбалансированного и питательного питания для детей жизненно важно для их роста, развития и общего состояния здоровья. Для нянь, поваров и другого домашнего персонала важно уметь готовить вкусные, полезные и интересные блюда с нуля. Независимо от того, заботитесь ли вы о привередливых едоках, детях с особыми диетическими потребностями или просто хотите улучшить семейное планирование питания, это руководство поможет вам с лёгкостью разобраться в вариантах здорового питания.
Важность сбалансированного питания
Тела детей быстро развиваются, поэтому их потребности в питательных веществах высоки. Сбалансированная диета, богатая цельными продуктами, такими как фрукты, овощи, цельнозерновые, нежирные белки и полезные жиры, поддерживает когнитивное развитие, повышает уровень энергии и укрепляет иммунную систему. Для детей с аутизмом или чувствительной пищеварительной системой, например, склонных к синдрому дырявого кишечника, питательная диета может существенно повлиять на настроение, поведение и пищеварение.
Питательные блюда для детей
Идеи для завтрака
Начните день правильно с завтраков, которые одновременно питательны и увлекательны!
- Весёлые панкейки с фруктовыми мордочками: Цельнозерновые панкейки в форме животных или лиц, украшенные бананами, ягодами и другими фруктами. Дети будут в восторге, помогая с украшением, а вы оцените их сбалансированное содержание клетчатки и витаминов.
- Смузи-боулы: Смешайте фрукты, такие как бананы и ягоды, со шпинатом для добавления зелени. Посыпьте семенами или орехами для получения энергичного перекуса, богатого клетчаткой и полезными жирами. Для детей с непереносимостью лактозы подойдут молочные альтернативы, такие как миндальное или кокосовое молоко.
- Яичные маффины с овощами: Приготовьте мини-маффины из яиц с добавлением скрытых овощей, таких как шпинат и болгарский перец. Их легко приготовить заранее, и они являются отличным источником белка и железа.
Идеи для обеда
Обед — отличная возможность добавить больше овощей и создать сбалансированные блюда, которые зарядят детей энергией на оставшуюся часть дня.
- Зелёное пюре (картофельное пюре с брокколи): Смешайте брокколи с картофельным пюре, чтобы создать кремовый гарнир, богатый овощами. Это блюдо сочетает энергию углеводов с витаминами и антиоксидантами из брокколи.
- Кесадильи с овощами: Используйте цельнозерновые или безглютеновые тортильи, фаршированные сыром, шпинатом и натёртой морковью, для здорового и сбалансированного обеда.
- Роллы и сэндвичи: Приготовьте роллы из цельнозерновых или безглютеновых тортиль, начинив их нежирной индейкой или курицей, хумусом и скрытыми овощами. Это идеальный, простой в приготовлении обед, богатый белком и клетчаткой.
Ужин
Ужин должен быть простым, но питательным. Эти идеи помогут увлечь детей здоровым питанием:
- Мясные фрикадельки с овощами: Смешайте фарш из индейки с тёртыми цукини и морковью, чтобы приготовить ароматные фрикадельки. Подавайте с цельнозерновой или безглютеновой пастой для ужина, богатого клетчаткой и белками.
- Спагетти с овощами: Замените традиционную лапшу на лапшу из цукини или безглютеновую пасту, подайте с домашним томатным соусом, богатым скрытыми овощами, такими как морковь, болгарский перец и шпинат.
- Овощные наггетсы в духовке: Дети обожают наггетсы! Попробуйте приготовить домашние наггетсы из смеси сладкого картофеля, моркови и гороха. Эти хрустящие угощения полны клетчатки, витаминов и минералов.
Идеи для перекусов
Перекусы тоже могут быть полезными и веселыми!
Перекусы
- Сырые овощи с хумусом: Подавайте свежие, яркие овощи, такие как морковь, огурцы и болгарский перец, вместе с различными видами хумуса для перекуса, богатого белком и клетчаткой.
- Фруктовые тарелки: Разложите разнообразные фрукты — такие как ягоды, ломтики яблока и виноград — на тарелке для привлекательного перекуса, наполненного витаминами и натуральной сладостью.
- Сыр с виноградом или изюмом: Сочетайте кубики сыра с виноградом или изюмом для идеального сочетания белков и натурального сахара.
Полезные перекусы, вдохновленные знаменитыми шефами
- Овощные и сырные маффины от Аннабель Кармель: Идеальны для школьных ланчбоксов или перекусов, эти солёные маффины полны питательных веществ из овощей, таких как морковь и кабачки.
- Энергетические шарики от Джейми Оливера: Приготовленные из овсяных хлопьев, фиников и семян, эти снеки без выпечки идеально подходят для активных детей, которым нужен быстрый заряд энергии.
“Семейная классика суперфудов” Джейми Оливера: Наполнена простыми и питательными рецептами, идеально подходящими как для детей, так и для взрослых. Включая в каждый приём пищи разнообразие фруктов, овощей и цельных продуктов, вы можете гарантировать, что дети получают необходимые питательные вещества для здорового роста и развития. Эти идеи блюд не только просты в приготовлении, но и легко адаптируются для детей с диетическими ограничениями, например, при непереносимости глютена или молочных продуктов. Не забывайте привлекать детей на кухню, это побуждает их пробовать новые блюда и делает приёмы пищи увлекательными.
Рекомендуемые кулинарные книги для рецептов, подходящих детям
- “Планировщик питания для младенцев и малышей” Аннабель Кармель: Откройте для себя множество семейных рецептов, которые включают дополнительные овощи, оставаясь при этом вкусными и интересными.
- “Семейная классика суперфудов” Джейми Оливера: Наполнена простыми и питательными рецептами, идеально подходящими как для детей, так и для взрослых.
Найдите свою идеальную няню или домашний персонал с Platinum Nanny
В Platinum Nanny мы специализируемся на подборе для семей опытных нянь, поваров и домашнего персонала, которые могут избавить вас от стресса, связанного с планированием питания, и обеспечить качественный уход за вашими детьми. Наша команда понимает важность питания и его место в повседневной жизни ребёнка, особенно для тех, у кого есть особые диетические потребности. Чтобы узнать больше о том, как мы можем помочь, посетите наш сайт: www.platinumnanny.com.
Свяжитесь с Platinum Nanny сегодня для консультации!
📞 Позвоните нам по номеру: +33 7 60 03 83 55
📧 Электронная почта: info@platinumnanny.com
📱 Instagram: @platinumnannyagency
